Profumo ricco e penetrante, di frutta matura. Esprime ricordi di mela, ananas e ginestra, conditi da un tocco vegetale.
Al palato fresco, fruttato, acidulo, di buon spessore e corpo con persistente vivacità.
Le uve 100% Pecorino sono state raccolte con un grado di acidità e zuccheri equilibrati, al fine di garantire un buon contenuto malico.
Profumo ricco e penetrante, di frutta matura. Esprime ricordi di mela, ananas e ginestra, conditi da un tocco vegetale.
Al palato fresco, fruttato, acidulo, di buon spessore e corpo con persistente vivacità.
Gradazione alcolica 12,5%vol.
14,00€ iva inclusa
Argilloso compatto, ricco di microelementi.
Filare, Guyot. Densità d’impianto 5000 ceppi/Ha.
L’uva é stata posta intera in pressa, effettuando una fase di spremitura molto soffice con previa macerazione a freddo.
Il mosto decantato per 8-12 ore e successivamente travasato,
ha dato inizio alla presa di spuma di fermentazione molto lenta e graduale sino a lasciare un residuo zuccherino in equilibrio con rapporto acido.
Si presta bene per un tutto pasto. Consigliato su Olive all’Ascolana e aperitivo salato.
Servire a temperatura di 8-10°
Via Roma, 40
63075 Acquaviva Picena
P.iva 02482170442
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