Il Rosso Piceno Superiore Cherri d’Acquaviva, è composto da due vitigni, 70% Montepulciano e 30% Sangiovese.
I vitigni vengono coltivati su un terreno argilloso compatto,ricco di microelementi.
Il colore si presenta rosso rubino intenso con riflessi violacei tendenti al granato.
A naso sprigiona piacevoli profumi di piccoli frutti rossi, spezie dolci di liquirizia e note di tostato.
In bocca esprime una struttura piena, segnata da spunti tannici e freschi, si presenta perfettamente equilibrato ed elegante. Queste caratteristiche ne consentono un’ottima longevità.
Gradazione alcolica di 14,5%vol.
19,00€ iva inclusa
Il sistema di allevamento prevede il filare con potatura Guyot, con una densità di 5000 ceppi/Ha.
Le uve vengono raccolte a metà ottobre.
La tecnologia di produzione, dopo una rigorosa selezione, prevede una vinificazione, con lunga macerazione a temperatura controllata, in vasche d’acciaio inox.
Dopo la fermentazione, il vino affina per 12 mesi in barriques di rovere francese e ulteriori 6 in bottiglia.
L’invecchiamento potenziale in bottiglia dalla messa in commercio va dagli otto ai 10 anni.
È consigliabile degustare con carni grasse quali maiale ed agnello, oppure selvaggina; ottimo con tutti i formaggi stagionati.
Temperatura di servizio di circa 18-20°C
Via Roma, 40
63075 Acquaviva Picena
P.iva 02482170442
| Cookie Policy |
Impostazioni Cookie | Termini & condizioni
