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© 2010 Cherri Vini
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  TOUR DI VINO Tour di vino è un viaggio alla ...
Offida Passerina DOCG Radiosa

L'Offida Passerina DOCG Radiosa nasce da vitigni di Passerina in purezza su di un terreno argilloso compatto, ricco di microelementi.
Vendemmiato ai primi di ottobre. La produzione consiste nella macerazione prefermentativa a freddo di 24 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica a temperatura controllata, e successiva maturazione in vasche d’acciaio per alcuni mesi.
Il colore è giallo paglierino, dotato di leggeri riflessi verdi.
Il profumo ha l’intensità aromatica tipica del vitigno, avvolgente, con sfumature di frutta gialla, equilibrato e buona persistenza.
Il sapore è fresco ed intenso con spiccata sapidità e mineralità tipica del vitigno.
Abbinamenti gastronomici: si abbina a tutta la cucina marinara, ma ben si adatta anche ad aperitivi e primi piatti.
Temperatura Di Servizio Circa 8-10C.
Alcool 13 %.
Tipo Di Bicchiere Tulipano.
Confezione a bottiglia bordolese alta in cartone da 6 bottiglie.
Invecchiamento Potenziale 1-2 anni dalla produzione.

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