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  TOUR DI VINO Tour di vino è un viaggio alla ...
Falerio Pecorino DOC

 

Il nostro Falerio Pecorino DOC è composto da 85% di uve Pecorino e 15% di uve a bacca bianca dei nostri vitigni, coltivati su un terreno ricco di microelementi.Dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24 ore, abbiamo una pressatura soffice delle uve e fermentazione alcolica a temperatura controllata. La maturazione, in vasche di acciaio continua per alcuni mesi. Di colore giallo luminoso, ha un profumo raffinato, con note floreali avvolgenti e molto persistenti. Al sapore sono evidenti note di frutta bianca e mandorla amara che conferiscono al vino freschezza e persistenza. Accompagna egregiamente tutta la cucina marinara, primi piatti, carni bianche e frittura mista. La temperatura di servizio ideale è di circa 8-10°.Gradazione alcolica: 13,5% vol.Tipo di bicchiere: Tulipano.Bottiglia bordolese in confezione da sei.


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