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Rosso Piceno DOC Superiore

Il Rosso Piceno Doc Superiore

TRAUBENSORTE
Montepulciano 60%, Sangiovese 40%.
BODENBESCHAFFENHEIT
Dichter Tonboden, reich an Spurenelementen.
ERZIEHUNGSMETHODE
Spaliererziehung, Bepflanzungsdichte 3000 Pflanzen/ ha.
LESEZEIT
Mitte Oktober.
PRODUKTIONSTECHNIK
Maischegärung der Trauben in mittelgroßen Bottichen bei kontrollierter Temperatur für 14-15 Tage. Die Reifung erfolgt im Edelstahltank für 9 auf die weitere 6 Monate Flaschenreifung folgen.
FARBE
Rubinrot mit intensiven veilchenblauen, tendenziell granatroten Reflexen.
BOUQUET
Intensive Sauerkirschduft und mediterrane Macchia Noten bereichert durch leichte Röstnoten.
GESCHMACK
Im Gaumen elegant und ausgewogen, eine angenehme Tanninstruktur gut gestützt durch die Wahrnehmung des Alkoholgehalts.
SERVIERVORSCHLAG
Wird empfohlen zu hellen oder dunklen Fleischgerichten, Lamm-, Schwein- oder Wild- Grillplatten, hervorragend zu allen reifen Käsesorten.
SERVIERTEMPERATUR
Ca. 18-20°.
ALKOHOLGEHALT
13,5 % vol.
WELCHES GLASS PASST AM BESTEN?
Ballon-Glas.
VERPACKUNG
Bordeaux Flasche im 6er Karton.
ALTERUNG
3-5 Jahre ab Herstellungsdatum.

Sehen Sie sich die Datenblatt im pdf-Format.